Записи с меткой «Сырники»

PostHeaderIcon Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Ингредиенты:

— 2 пачки творого 180 гр (до 17% жирности)
— 1-2 ч. ложки сахара
— 1 ст. ложка муки
— мука для обваливания
— растительное масло для жарки
— соль

Приготовление:

1. В творог добавить щепотку соли, сахар и 1 ст. ложку муки. Много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
2. Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
3. В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электроплиты.
4. Важно! Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
5. Можно добавить в творог любой наполнитель на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу. Мне было вкусно просто так 🙂

Сырники

PostHeaderIcon Запеченные мини-сырники

Для приготовления вам потребуется:
— 200 гр творога
— 1 яйцо
— 2½ ложки кукурузной муки
— 2 ст.л. сахарного песка
— 1 ст.л. растительного масла
— щепотка соли
— щепотка ванилина

Приготовление:

1. Творог растереть с сахарным песком, добавить яйцо, тщательно перемешать.

2. Добавить кукурузную муку, соль, ванилин, перемешать. Накрыть плёнкой и убрать на 10-15 минут в холодильник.

3. Сформировать маленькие сырники. Разогреть духовку до 200 градусов.

4. Форму смазать растительным маслом, выложить сырники. Поставить запекаться в разогретую духовку до образования румяной корочки.

5. Подавать сырники с мёдом, сметаной или конфитюром на ваш вкус.

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

PostHeaderIcon Сырники с изюмом

Ингредиенты:
— 400 г творога
— 1 ст.л сметаны
— 2 ст.л сахара тростникового
— большая горсть изюма (замочить в теплой воде на 20 минут)
— пол стручка натуральной ванили
— 4-5 ст.л муки + мука для формирования

Приготовление:

Замочить в теплой воде на 20 минут. Растираем творог с сахаром, сметаной (если нужно) и содержимым стручка ванили (нужно разрезать его пополам и аккуратно выскрести ножом малюсенькие черные семечки, сам стручок потом можно залить кипятком — получается восхитительный чай с ароматом ванили :-).
Затем добавляем мягкий изюм, еще раз перемешиваем. Постепенно начинаем добавлять муку.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымешиваем и формируем колбаску диаметром 4-5 см.
Режем ее на ломтики, не толстые — где-то 1 см — и из каждого ломтика формируем сырник, слегка прихлопывая его с каждой из сторон.
На хорошо разогретой сковороде растапливаем небольшое количество масла ги (1-2 ч.л) и жарим на нем сырники с обеих сторон до золотистой корочки. По мере жарки с каждой партией масло следует добавлять.
Подаем еще теплыми со сметаной, медом, вареньем, сгущенкой — можно со всем вместе 🙂

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Счетчики
Северная сказка.
Проверка
[wp_ad_camp_1]
Scroll Up
Scroll Up